您提到的“如何在室温下安全保存黄油”和“如何在室温下得到奥氏体”似乎是两个独立的话题，分别涉及食品储存和材料科学领域。为了确保信息的准确性与清晰度，我将分别探讨这两个主题。

一、如何在室温下安全保存黄油

黄油是一种常见的乳制品，在室温下保存不当容易变质，导致食物安全问题。因此，了解如何正确地在室温下保存黄油是非常重要的。以下是几种常见的保存方法：

(一) 直接暴露在空气中

如果您的厨房环境非常干净且湿度较低，您可以选择直接将黄油放在冰箱外的干燥地方。不过，这种方法并不推荐，因为黄油很容易吸收周围空气中的异味，影响其风味。

(二) 使用密封容器

将黄油放入密封良好的玻璃或塑料容器中可以有效防止它吸收其他气味，并保持其新鲜度。选择一个比黄油稍大的容器，以便留出一定的空间让黄油膨胀。同时，确保容器是完全密封的，避免任何空气进入。

(三) 制作黄油块

将黄油切成小块并用保鲜膜包裹起来，然后放入密封容器中。这样做不仅可以减少黄油与空气接触的机会，还能防止黄油融化后流出容器。

(四) 放入冰箱冷藏室

虽然题目要求我们在室温下保存黄油，但事实上，冰箱冷藏室仍然是最安全的方法。低温环境能够抑制细菌和其他微生物的生长，延长黄油的保质期。如果您希望最大限度地延长黄油的保存时间，请将其存放在冰箱的最冷部分，通常是在冰箱门内的搁架上。

(五) 冷却后保存

如果黄油已经软化或融化，可以将其冷却至室温后再按照上述建议进行保存。切勿将黄油直接暴露在高温环境中，以免加速其氧化过程。

二、如何在室温下得到奥氏体

奥氏体是一种铁素体相变产物，在钢铁工业中具有重要意义。要在室温下获得奥氏体是非常困难的，因为奥氏体的形成通常需要较高的温度。下面是一些可能的方法：

(一) 采用特殊合金

某些含有镍、锰等元素的合金可以在较低温度下保持奥氏体结构。例如，镍基合金在室温下就具有良好的奥氏体组织。但是，这类合金的成本较高，不适合大规模生产。

(二) 使用热处理工艺

尽管题目要求在室温下获得奥氏体，但在实际应用中，热处理工艺（如退火）是获得奥氏体的主要手段。通过加热钢材到特定温度并保持一段时间，然后再缓慢冷却，可以使铁素体转变为奥氏体。这种方法显然不符合题目的要求。

(三) 利用相变诱导剂

目前尚无已知的方法能够在室温下通过简单的化学或物理手段诱导铁素体向奥氏体转变。这主要是由于奥氏体的形成需要较高的能量，而室温下的条件无法提供足够的驱动力来实现这种相变。

(四) 研究中的新发现

近年来，科学家们一直在探索各种方法以期在室温下获得奥氏体。例如，通过施加外部应力或者使用特定类型的催化剂，可能会在一定程度上促进铁素体向奥氏体的转变。这些研究仍处于初步阶段，尚未取得突破性成果。

“如何在室温下安全保存黄油”可以通过多种方式实现，包括使用密封容器、制作黄油块等；而“如何在室温下得到奥氏体”则面临着较大的挑战，现有的技术手段难以满足这一需求。